環球觀速訊丨買根香蕉排隊2小時，卻火爆全美50年，異類超市“缺德舅”憑啥？

美國人最愛逛的超市是哪家？Costco？山姆？沃爾瑪？都不是。而是買根兒香蕉都得花倆小時，排隊比蘋果、迪士尼還夸張，但卻擁有百萬迷妹迷弟的TraderJoe’s，人送外號“缺德舅”。

(相關資料圖)

這家超市不打折、不做廣告、不辦會員、不開線上店、不提供配送，卻擁有一大堆忠實粉絲；以物美價廉著稱，卻能保持超40%的毛利率，坪效遠超沃爾瑪，是全食的兩倍還多；全美擁有500多家門店,年營收超1000億。

大家好，我是阿邦，今天就跟大家聊聊，火爆全美50年的異類超市“缺德舅”，到底有什么魔力？

其實，TraderJoe's能有今天的成就，還得感謝7-11。

TraderJoe's的創始人JoeCoulombe之前在加州經營著六家小型便利店，主要賣牛奶、雞蛋、面包等便民商品，從早上7點營業到晚上11點，有點兒翻版7-11的意思，但當時這種業態在加州沒啥競爭者，所以JoeCoulombe過得非常滋潤。

直到1960年代中期，正版7-11開到了加州，把Joe的超市打的節節敗退，逼得Joe每天都在想法子自救。

一次旅行中，Joe享受著加勒比海灘的陽光和美味飲料的時候，靈光一閃：既然人們這么熱衷于為異國他鄉的美景美食買單，那在家鄉販售這種“異域風情”會不會是個好生意呢？

找到靈感的Joe決心建立一家讓購物像尋寶一樣充滿樂趣的超市。目標人群就是那些受過高等教育、預算有限但喜愛嘗鮮的新一代消費者。

于是，Joe開始給超市改頭換面，把裝修換成了航海主題：墻面嵌著漁網和船槳，收銀臺做成船舷的形狀，營業員穿著熱帶風情的花襯衫，門店店長被稱為“船長”，員工被稱為“船員”。蔬菜水果陳列在木箱式的站臺上，產品說明和價簽都是員工的創意手繪，營造出一種“碼頭集市”的氛圍。

而這個“集市”上，有剛到貨的墨西哥辣調味汁、意大利披薩、韓國石鍋拌飯、中國速食宮保雞丁等等。只要一推開TraderJoe's的店門，消費者就可以在這里發現各種來自世界各地的零食美味。

在保證產品新穎、優質的基礎上，TraderJoe's還把價格做到了最低。與競爭對手全食相比，TraderJoe‘s相同的的初榨橄欖油售價是全食的7折，同等品質的牛肉，價格僅為全食的一半。還有2.99美元的葡萄酒、1.49美元的有機黑巧克力和0.99美元的希臘酸奶等等。

而做到如此低價的秘訣就是自建品牌，加上嚴控SKU。

從1972年推出首款自有品牌開始，“缺德舅”始終保持超高的自有品牌占有率，在其全部SKU中占比高達80%，既能保證產品質量，還省去了原本進入超市的營銷費用、貨架費用、經銷商差價等等，省下來的錢讓利給消費者，“性價比”自然就高了。

其次就是精簡SKU。TraderJoe‘s單店SKU大約在3000-4000個，是全食的1/10。東西少了，消費者購物的時候就能快速決策。而且單品的規模效應可以使TraderJoe‘s在供應商那里具備更強的議價能力。

除此之外，TraderJoe‘s家的服務態度也是出了名的好。

店里長期有新品試吃，咖啡試喝，還有小孩的免費棒棒糖。在特殊節日，顧客還會收到花環之類的歡迎禮物。而且在這里，香蕉是可以按根賣的，原因是曾經一位老年客戶表示她擔心自己活不到吃第四根香蕉的時候，所以想按根買。

在其他超市買不到的獨特產品、便宜的價格再加上愉快的購物體驗，使得TraderJoe‘s輕輕松松就斬獲了百萬迷妹迷弟，這些瘋狂的消費者會主動充當品牌大使，在各種社交媒體上分享TraderJoe‘s商品的開箱和購買攻略，TraderJoe‘s不僅省了廣告費，生意還越做越火爆。

2020年，TraderJoe‘s的收入超過了165億美元，約合人民幣1104億。坪效是全食的兩倍多，更遠超過沃爾瑪、Target等大型超市。

截至2023年1月，TraderJoe's在美國已經擁有560家門店。很多網友還表示，買房要買“缺德舅”區房，就為了一周能多逛幾次，一些顧客甚至還會投資“缺德舅”附近的房子。

好了，今天的視頻就到這兒，你還知道哪些有意思的超市？歡迎來評論區留言分享。

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