羊肉餃子的配方?

步驟/方式1

1 羊肉剁成餡，不用剁的太碎，我這個是頭天剁好放到冰箱里冷藏的。

步驟/方式2

【資料圖】

花椒粒洗一下，泡水泡到3個小時以上

步驟/方式3

和好一塊面揉好～～

步驟/方式4

蔥姜剁碎 蔥要多一些～～羊肉餡最好只用蔥和洋蔥和餡可以去羊膻味。

步驟/方式5

先把花椒水 ，生抽， 鹽把羊肉餡腌一下，然后放去一半剁好的姜蔥放入羊肉餡調味。

步驟/方式6

鍋里放好油 ，7分熱后，加入剩余的蔥粒熗下油，炒香后放入拌好的肉餡里。

步驟/方式7

拌好的肉餡，加一點料酒。

步驟/方式8

面團醒好，搟好面皮

步驟/方式9

包好餃子

步驟/方式10

下鍋煮熟即可

步驟/方式11

蘸料調料汁吃，美味。

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