豆腐泡怎么做好吃，干炸豆腐泡的家常做法?

材料

(資料圖)

主料：水豆腐1大塊；

輔料：植物油300ml

干炸豆腐泡

1

將水豆腐切成2公分見方的小塊，用廚房紙巾吸干水分。提前2小時放在紙巾上即可

2

熱鍋下油，油溫在5、6成熱時下豆腐。判斷油溫的方法是，投入豆腐如果四周起泡泡了即可

3

豆腐變色后實時翻面

4

15分鐘左右豆腐四周有硬邊了。熟的程度是先炸出水分，后外皮變色

5

撈出控干油，即可隨意加工了

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